Für den Food-Fotografen Curtis Gallon ist jedes von ihm aufgenommene Bild ein ausgewogenes Verhältnis von Komposition, Bildausschnitt und Beleuchtung. Curtis fühlte sich zu diesem Bereich der Fotografie durch seine eigene Liebe zum Essen und die Rolle, die es als Verbindung zwischen Menschen und Kultur spielt, hingezogen. Er genießt den komplizierten Prozess, bei dem jede Aufnahme so gestaltet wird, dass eine perfekte Mischung aus verlockender Einfachheit entsteht. Inspiriert von seiner Leidenschaft für das Thema verfeinert und verfeinert Curtis sein Handwerk kontinuierlich. Am Set ist er entspannt und ruhig und glaubt fest daran, dass Food-Shootings eine Teamaufgabe sind. Curtis hat Kampagnen für zahlreiche Lebensmittelmarken gedreht, darunter KFC, Nando's, Dominos Pizza, Distell, Diageo, Tiger Brands und Kellogg's sowie für Lifestyle-Publikationen wie Food and Home, Cosmopolitan und Plum Magazine.
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